VÍDEO: provando comidas coreanas

Quero compartilhar com vocês o dia em que provei comidas coreanas aqui em Florianópolis. O restaurante DoshiraKorea me levou direto para a Coreia do Sul através da culinária. 

Foi maravilhoso! O lugar é simplesmente lindo e confortável. Em cada detalhe do restaurante você percebe a cultura coreana, como por exemplo, as flores, luminárias, talheres, músicas, quadros. Além dos pratos maravilhosos e fiéis à tradição.

Um dos pratos que provei foi o Mandu – o famoso pastelzinho coreano. O mais tradicional é cozido ao vapor, mas, no restaurante DoshiraKorea tem também na versão frito que é uma ótima combinação e indicação para qualquer momento do dia.

O momento mais esperado foi o Bun-oh-pan, a mais famosa das sobremesas coreana. A massa é leve, tem formato de peixe e pode escolher o recheio de Custard (creme de gema de ovo e baunilha, cozido), chocolate ao leite ou chocolate branco.

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Depois teve também o Bulgogi – o churrasco bovino – carne em fatias bem finas, marinada em molho típico coreano feito com shoyu, frutas e outras iaguarias, finalizada com shitake fresco, cebola, cenoura, cebolinha, óleo de gergelim e gergelim. Servido com bap (arroz oriental). Além desses pratos maravilhosos, teve também o Kimchi – o mais tradicional.

Esses pratos me surpreenderam. São bem feitos e deliciosos! Já encontrei meu restaurante preferido aqui na Capital. Se você que é fã de k-dramas, k-pop e tudo que envolve a cultura coreana vai amar conhecer esse lugar.

O restaurante fica na rua Altamiro Guimarães número 18, Beira Mar Norte, Florianópolis.

Restaurante DoshiraKorea

O DoshiraKorea está no mercado há quase 5 anos. O projeto nasceu há cerca de 10 anos, quando Katia conheceu o esposo coreano, Myung. Naquele tempo, ela cursava Direito e trabalhava como bancária.

“Jamais imaginei trabalhar com cozinha até conhecer a Culinária Coreana!”, explicou. “Nas primeiras experiências já se tornava o que eu queria fazer, até o nome para um futuro/possível trabalho de “marmitex”, eu já tinha, e em caso de não conseguir iniciar com um espaço físico, venderia marmita coreana, mas eu queria e precisava levar os pratos coreanos que me conquistaram para as pessoas. O nome seria “Doshirak” que significa marmita”, concluiu.

A sogra de Katia começou a ensina-lá toda a base da culinária. Após 10 anos, ela segue estudando, tendo a sogra como principal mentora, diretamente da Coreia do Sul.

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