Aprenda a fazer um delicioso ‘Risotto de Mignon e Alho Poró’

O segundo episódio do ‘Desejos de Mãe’ trouxe duas receitas de dar água na boca! Um delicioso Risotto de Mignon e Alho Poró e o tradicional Arroz Doce! Confira as receitas abaixo!

Risotto de Mignon e Alho Poró

Ingredientes

• 80g de arroz arbório
• 160g de filé mignon
• 20g de manteiga
• 30g de queijo parmesão
• 200ml de caldo de legumes
• 1/5 alho poró
• 20g de cebola
• 100ml de vinho tinto

Modo de preparo

Para o caldo de legumes:

Cortar uma cebola, uma cenoura, um salsão e um alho poró;

Adicionar dois litros de água e cozinhar por 20 minutos;

Cortar o alho poró em rodelas e reservar. Refogar o alho poró na manteiga, acrescentar o arroz e refogar junto;

Deglacear com o vinho tinto e deixar o álcool evaporar;

Adicionar o caldo quente aos poucos e cozinhar até chegar ao ponto, finalizar com o queijo e a manteiga.

Arroz Doce

Ingredientes

• 100g de arroz vermelho, arroz negro ou mini arroz (podem ser colocados todos juntos)
• A quantidade que achar necessária de leite
• A quantidade que achar necessária de água
• A quantidade que achar necessária de canela em pau
• A quantidade que achar necessária de cravo
• 3 gemas
• 80g de açúcar
• 50ml de mel de melato
• A quantidade que achar necessária de raspas de limão siciliano
• A quantidade que achar necessária de raspas de laranja Bahia

Modo de preparo

O preparo e tempo do cozimento do arroz, dependerá da variedade escolhida, ou você pode também escolher todas as opções de arroz e fazer um mix. Mas lembrando que eles tem tempos de cozimento diferentes;

Cozinhar com canela e cravo;

Finalizar com a gemada de gemas e açúcar, as raspas e o mel de melato.

Confira o segundo episódio do Desejos de Mãe

Com apresentação da carismática Nadja Haddad, o programa entrega uma nova leva de emoção, superação, receitas saborosas e muita competição saudável entre mães que buscam transformar sonhos em realidade. Já os jurados Victor e Vinícius Branco, chefs catarinenses prometem temperar a competição com experiência e sensibilidade.

O programa é uma superprodução voltada ao público catarinense e poderá ser assistido todos os sábados, às 12h30, pela TV aberta no SCC SBT, pelo canal do YouTube do SCC SBT e também no Portal SCC10.

Patrocinadores oficiais do Desejos de Mãe

O reality está sendo patrocinado por duas grandes marcas que fazem parte da família dos catarinenses: a Censi, com soluções em reparos e mecanismos hidráulicos inovadores e a Mueller, que é reconhecida dentro e fora do país pela dedicação em facilitar a vida dos catarinenses através dos seus eletrodomésticos para cozinha e lavanderia.

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