Calemba: uma história de sabor, trabalho e transformação

Em Santo Amaro da Imperatriz, na Grande Florianópolis, está sediado um complexo industrial com mais de 25 mil metros quadrados e que abriga uma história de superação, tradição e inovação: a Calemba.

Com 37 anos, Laion começou fechando embalagens e hoje é chefe de produção. “Eu olho para aquele jovem de 16 anos e posso dizer, você venceu, você é o cara”, diz orgulhoso.

Ele relembra: “Sempre tive apoio, principalmente dos patrões, que me deram condições de trabalhar, para que a gente possa realizar esse trabalho de qualidade e excelência, para ter o produto final reconhecido como ele é hoje.”

Mas o que faz a Calemba ter esse sucesso todo? O CEO, Evandro da Silva, explica que tudo começou com o carro-chefe: o bacon defumado. “Fizemos uma empresa grande, sim, porém mantendo as tradições familiares. Nosso produto precisa ser aprovado pela família, antes de chegar no mercado”, diz.

E com o sucesso, os reconhecimentos, como o de possuir o maior defumador natural do Brasil. “A gente pode dizer isso com muito orgulho”, afirma Evandro.

O equilíbrio entre tecnologia e essência artesanal é um dos pilares da empresa. Equipamentos modernos, como termoformadoras e dosadoras, agilizam o processo e garantem segurança. Mas o cuidado com o sabor, e claro, com as pessoas, continua sendo prioridade.

Caroline, diretora industrial, vive essa transformação de perto. “Eles exigem resultado, mas entendem que nós somos pessoas. Que temos filhos, temos problemas. Isso faz com que as pessoas queiram ficar aqui. E fiquem por muito tempo.”

BRDE como parceiro na busca de recursos

Com apoio do Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo-Sul (BRDE), a empresa obteve um financiamento de R$ 12 milhões. O resultado: mais estrutura, mais tecnologia e, principalmente, mais empregos e renda para a região.

“O objetivo do banco é o desenvolvimento, a geração de emprego e renda, além de prestarmos consultoria com as melhores orientações para o cliente, para que ele tenha o maior benefício possível”, afirma o gerente adjunto de planejamento do BRDE, Ricardo de Faria.

Ricardo diz ainda que além dos programas de financiamento e linhas de crédito, o BRDE também oferece captação de recursos via leis de incentivos fiscais, o que auxilia empresas e entidades no desenvolvimento de projetos importantes nas leis do audiovisual e Rouanet, criança, idoso e esporte.

E o futuro? Já está na mira

“Com o BRDE, portas se abriram. Hoje, estamos preparados para produzir dez vezes mais do que produzimos atualmente”, revela Evandro. “O Brasil nos espera”, finaliza.

Calemba: uma história de sabor, trabalho e transformação

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