Chef ensina como preparar pinhão na air fryer de forma prática e rápida

O clássico do inverno catarinense ganhou uma versão mais prática: o pinhão agora pode ser feito na air fryer. A chef Priscilla Coimbra ensinou ao vivo no programa A Tarde É Nossa, do SCC SBT, como preparar a semente da araucária com rapidez e sem bagunça.

Segundo a chef, o preparo na fritadeira elétrica leva de 20 a 30 minutos, dependendo da potência do aparelho. “Quanto mais moderna e potente a air fryer, mais rápido o pinhão fica pronto”, explicou.

Para garantir o cozimento ideal, Priscilla indica fazer uma trouxinha com papel-alumínio:
— Coloque o pinhão dentro de uma folha de alumínio, formando uma “combuca”.
— Adicione metade da quantidade de água em relação ao pinhão (exemplo: 100 g de pinhão, 50 ml de água).
— Feche bem o papel, criando uma espécie de a de pressão.
— Leve à air fryer por 20 minutos a 200°C e, se necessário, ajuste o tempo conforme o modelo do equipamento.

A dica da chef para mais sabor é temperar o pinhão antes do cozimento com sal, alecrim ou até páprica. O vapor gerado dentro da trouxinha garante um pinhão macio, diferente de versões feitas diretamente no cesto, que tendem a ficar secos.

Além de prático, o pinhão é nutritivo: possui fibras, gorduras boas e minerais importantes como potássio e ferro. No entanto, como é calórico, a recomendação é consumir com moderação.

Chef ensina como preparar pinhão na Air Fryer; Assista:

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