Aberta a temporada de pinhão em Santa Catarina

A temporada de pinhão em Santa Catarina foi oficialmente aberta nesta terça-feira, 1º de abril. A partir de hoje, está liberada a colheita, o transporte e a comercialização da semente da araucária. De acordo com a Lei 15.457, de 17 de janeiro de 2011, é proibida a colheita, o transporte e a comercialização da semente antes do dia 1º de abril. A partir de agora, os produtores rurais iniciam a colheita, que deve se estender até agosto.

O pinhão é uma importante fonte de renda para milhares de famílias que aguardam o período da colheita com muita expectativa. A Epagri estima que, das 34 mil famílias de produtores rurais dos 18 municípios da região serrana, cerca de dez mil, ou seja, 30%, utilizam o pinhão como complemento da renda.

E para marcar a abertura da colheita, a Epagri, em parceria com a prefeitura de , realizou um evento simbólico em uma propriedade rural do município, que é a capital catarinense do Pinhão e responsável por cerca de 70% da produção estadual.

No local, o produtor rural e proprietário do “Morro do Baixeiro”, Jaison Liz Rosa, demonstrou a colheita, utilizando equipamentos especializados como botas e esporas para escalar uma araucária e retirar as pinhas. Ele colhe o pinhão desde os 7 anos de idade, quando acompanhava o pai e o avô na atividade do extrativismo. Hoje, o filho Jadson, é quem aos poucos também vai aprendendo sobre a tradição da colheita.

“O pinhão é o que mantém o município de . Eu calculo que umas 500 famílias aqui vivem do extrativismo. Eu sou uma delas, e acho que se não tivesse o pinhão, não teria como sobreviver. Nossas propriedades são pequenas e não tem como plantar, pois tem muita encosta e muita rocha. Então, para nós, o extrativismo é o que mantém o agricultor ainda no sítio”, diz o produtor.

Durante a visita à propriedade de Jaison, também foi realizada uma sapecada de pinhão, costume primitivo da Serra onde os pinhões são assados diretamente em uma fogueira de grimpas das araucárias e degustados no meio do mato.

Queda na Safra de Pinhão de 2025

A safra de pinhão deve ter uma queda de aproximadamente 35% este ano, em comparação com o ano anterior. Devem ser colhidos cerca de 4,5 mil toneladas. Apesar da redução na produção, a qualidade do pinhão continua excelente. De acordo com a Epagri, a queda na produção é atribuída a oscilações naturais da araucária, sem uma causa específica determinada.

Com a redução na oferta de pinhão, o preço deve ser um pouco mais alto do que no ano ado. A estimativa é que o preço do quilo varie entre R$ 10,00 e R$ 15,00 nos estabelecimentos comerciais.

A atividade extrativista do pinhão tem se profissionalizado, impulsionada pelo e técnico e científico de instituições como a Epagri.

“A Epagri orienta o produtor sobre o cultivo, manejo, processamento, mercado, agroindústria e várias outras questões relacionadas ao pinhão. Também estamos trabalhando com araucárias enxertadas para, no futuro, produzir pinhão precoce. Este amparo é fundamental e ocorre em toda a cadeia produtiva”, afirma o engenheiro agrônomo José Márcio Lehmann, gerente regional da Epagri em Lages.”

Assista a matéria da Rádio Clube sobre a abertura da colheita do pinhão

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